這天晚餐前往岐阜起家的燒肉名店馬喰一代，選的是靠近 JR 岐阜駅的神田店。
其實長良本店也還在 230 円均一區間的範圍内，不過距離遠超過岐阜城，坐巴士要三十分鐘。必免回程一個坐錯車什麼的就麻煩了，所以決定預約離車站和旅館較近的這家。
誰曉得，後面還真的坐錯車…
馬喰一代共有九家店面，其中八家開在東海地方的岐阜和名古屋，一家在東京銀座。主打的是可以在這吃到一整頭飛驒牛的部位，以及炭火直烤。
是說木碳燒肉的優點是較高溫度能快速烤熟表裡層，鎖住肉的鮮美，另外還會帶著碳香味。不過缺點就是火候不好掌控，一不留意就可能烤的過熟、過焦，或是因為放的位置問題而讓肉烤的熟度不均。
這幾點瓦斯烤就沒這問題，所以並沒有哪一種燒肉方式就絕對比較優…
除了當天之外，各家的馬喰一代都可以用網路預約，還蠻方便的。
預約時可以按價位選擇店家已經做好的燒肉組合，或是其他如しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）、すき焼き（壽喜燒）。
不過考量我們較少吃烤蔬菜、香腸、白飯，就直接選了燒肉單點的「炭単品」。
當天座位是以布簾、竹簾隔間的，也算是個小包廂了。不過一進去報名字後就被匆忙帶入位，也不好意思退出來再拍照 😅
不過座位桌子是調整成比走道地板還低，坐是沒什麼問題，但比較辛苦送餐點的服務人員，每次都還要蹲下來…
先以沙瓦、啤酒和橫膈膜開場。
反正我吃燒肉就是ハツ（有些店沒有）、ハラミ、ロース必點，接下來就看心情選其他的。不過有鑒前幾次常忘記點内臟類的，所以這次行前還特別提省自己。
叮噹妹比較少吃内臟類，但這次在馬喰一代嚐到ミノ（牛的第一胃）驚為天人。
沒有奇怪的騷味，切的大小和咬的口感都很令人滿意，也變成她後來吃燒肉必點的一道了。
壺漬是前陣子日本吃燒肉流行會點的，這裡弄的很像封印比克大魔王w
味道是偏濃厚的，不會死鹹，配飯配飲料很適合。
吃喝了 3 round 下來其實蠻飽了，酒也有七、八分醉
單品價格是偏高的，但肉質真的很好。
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| 不是服務費 10%，而是單品價目是未稅價… |
不過 A4、A5 和牛與内臟類的油花較多，加上炭火燒溫度高燒網很容易結碳。
吃到中後段本有想叫他們換網，不過覺得當時好像只能再多吃兩三盤而已，不太想麻煩工作人員，隨後就作罷啦。
整體而言蠻不錯的，不負網路大部分的好評（好不好要自己去驗證）。
下次再到岐阜的話再來的意願很高，選這次沒吃到、喝到的貝類和牛尾湯。
後記
四天三夜的小旅行不得已排了三間旅館，所以第三日的今天就必須移宿到名古屋，從馬喰一代散步回 Comfort
hotel 後就搭上 JR 了。
這時坐著坐著酒氣上來，有點昏昏欲睡。
期間聽到車上廣播說「大垣站到了」，當時還想說這班電車怎麼開到這裡…那時不知為什麼還很有自信和叮噹妹說大概是坐錯車次了吧，之後會繞回名古屋。
結果當然是不會 😆
同樣都是東海道本線，不過這班是一路向著京都方向前進的。
只是後來又沉沉入睡，完全沒察覺。
一直到有點内急醒來，正想說怎麼坐那麼久都還沒到的時候就聽到「醒ケ井站要到了…」
靠夭！跑到滋賀來了，一整個酒醒
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| 八個月前才來過這站，還有印象ww |
連忙拉著叮噹妹下車。還好兩人只有 2 個背包，行動算很方便的。
下車後馬上奔向對向月台查看時刻表，所幸往名古屋（豊橋方向）還有最後兩班車，否則還真可能 GG 了。
不過若真的沒車了，繼續往下坐一站到米原駅附近找住宿應該是唯一解…
原本月台還有另一位旅客，坐上反方向的車後只剩我們兩個了，整個忍不住大笑
最後終於抵達名古屋…原本不到半個鐘頭車程，花了兩小時才坐到。
總算有驚無險，也還好一開始馬喰一代不是訂長良本店
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圖片來源：自攝
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