2/16/2015

有関西,沒關係 Day 5;北花田 AEON、総大醤拉麵


今天(3/17/2014)完全待在大阪市內,所以今天就不使用 KTP,改購 EEC(一日乘車券)。

因為今天沒什麼行程所以就比較晚起床,吃完早餐後坐地下鉄到 梅田駅,行前有看到 Crocs 這牌子的鞋子在日本有打折活動,所以來這的友都八喜(ヨドバシ梅田)看看。


日本的百貨公司通常都接近中午才開店,然後到晚上八點左右就關門了。不過友都八喜有不少樓層與店面是早上九點半就開始營業,然後到晚上十點才打烊,對喜歡逛街血拼的人是個不錯的地方。

Crocs 在大阪市的店面不少,其中直營店只有 3 家,分別在梅田的友都八喜、難波的 0101 和阿倍野的 Q's Mall。離我們 hotel 最近的是阿倍野那家,但開門最早的是友都八喜,所以就選擇來這了。


不過稍微看了一下都沒有喜歡的款式,所以就沒勉強下手了。因為叮噹妹有想買個背包或錢包,所以繼續逛一下看看,最後在一家店面有找到一個蠻樸素樣式很合叮噹妹風格的皮包──日本設計與日本材質,中國製──還不錯就買下來了,6,090

不過因為是設計放日幣的,日円的長度比台幣長,所以這種日式錢包都會比較長一些…剛開始使用上會有些不習慣,不過用越久也就越順手了,像禮券這種比較大的也可以放,很好用。


梅田的紀伊國屋上回和 day 1 時已經逛過了,這次找了在堺市的 AEON 裡的一間,順便可以逛一下 mall,這間在地下鉄的 北花田駅 出口附近,交通還蠻便利的。

從梅田到北花田幾乎等同縱貫整條御堂筋線,單車程就要快卅分鐘,而且一時未察,又坐上終點站到 天王寺駅 的那班(應該要坐『なかもず行』或『新金岡行』),結果在天王寺那等車又花了點時間…
天王寺駅裡頭很酷的照明設備

在裡頭書局買了 2 本書和一個彼得兔便當盒,然後又在無印良品逛了一下買了不少東西,沒有花非常久的時間,但也都快下午一點了。
不是買電腦書…不過像歐美、日本 (2014 年) 這種工具書都已經出到 2013,我們是連系統都還沒更新到這,相關使用書就更不用講,落後太多了




中餐想吃個拉麵,但預定的那家是在 天神橋筋六丁目駅,結果又要坐到天王寺再轉谷町線,車程花了快四十分鐘。我安排的還真沒時間效率呀…但也因為這次的經驗才讓我決定,除非特殊情況,以後購書還是直接交給 Amazon.jp 比較快。


要在天神橋筋六丁目吃的這家拉麵店叫 総大醤。店面非常小,只有 12 個座位(避免影響到他人用餐就不照內裝了),不過這卻是一家大阪人氣名店。我們到的時候已經是接近下午兩點,但還是坐滿人,外頭仍有兩組客人在前面等著。

Menu 看起來五花八門,但他們賣的東西其實主打的是醬油拉麵,分為醬油拉麵(黒大醤)和濃口醬油拉麵(こいくち醤油ラーメン),另外也有賣塩味拉麵和沾麵(つけ麺),麵類的就這樣。

主要是搭配餃子、炒飯的選擇比較多樣,但也只是拉麵、炒飯、餃子間的搭配與份量上的不同而已…我們選的是一碗濃口醬油拉麵的 Full Setフルセット和一碗塩味拉麵1350 + 100 + 650 = 2,100




有免洗筷和一般筷子可以選、辣椒醬、裝小菜的盤子

這時麵還沒煮好

雖然叫做濃口,但其實こいくち的鹽份含量還比薄口醬油(うすくち)來得低…只是對鹽份接受度較低的叮噹妹來講還是稍高了些,好吃,但湯喝不完。雖然有點失禮,不過我覺得不喝完也沒關係,不要勉強自己的身體呀!下次還是幫叮噹妹點沾麵好了。

塩味拉麵的鹹度其實比醬油拉麵還低,至少口感上是這樣覺得啦!自從在北海道吃過一次塩味拉麵就上癮後,在那之後吃拉麵,若有機會選擇我都會盡量挑塩味拉麵。

用基本的雞
/豚骨高湯底,搭配拿捏精準比例的食鹽,即使是 B 級美食仍然可以吃出這種簡單、典雅又帶有一點深度的味道,頗喜歡。

炒飯和餃子就一人一半。

其實這三樣東西都是從中國傳來的。日本厲害的地方在於能夠快速吸收別人的東西,像拉麵在 WWII 十九世紀後傳來日本[1][2]經改良,已完全成為自己的食物代表。拉麵搭配炒飯也是日本人自己實驗出來,厚重口味的拉麵配著清香的炒飯,這種雙重碳水化合物組合的效果出乎意料地好,又能增添飽足感,所以現在許多的拉麵店也都會有這種拉麵 + 炒飯的套餐了。
総大醤有放現在拉麵較少見到的魚板


很好吃的泡菜,自行取用,那天吃了2~3 盤 ( ^^)

在數年前有位在総大醤學成的徒弟自立門戶開了拉麵店,名字也取的很妙 塩元帥,主打的是塩味拉麵,後來的聲勢甚至還超越了原店総大醤。下次回大阪有機會應該去試試…

話說在総大醤吃完後,結果叮噹妹居然把她的手機遺忘在店內,結果害的那位親切的女店員,用跑的追上已經離店一大段距離的我們,真的好感謝她,也對他們的誠信不欺感到心暖,又讓我對這家店的印象分數增加不少。

結果跑了一個上午才這樣
動物園前 梅田6 站、約 13 分鐘)友都八喜
梅田 天王寺7 站、約 14 分鐘)
天王寺 北花田5 站、約 12 分鐘)Aeon Mall
北花田 天王寺5 站、約 12 分鐘)
天王寺 天神橋六丁目9 站、約 18 分鐘)総大醤

[1]麵食傳入日本的正確時間點有不同說法,一般認為是在「遣唐使」的七世紀到九世紀左右,開始普遍流行的時間則是在十四到十六世紀。而拉麵(ラーメン)是在十九世紀從中國二次傳入,但真正慢慢發展成現代拉麵的樣子已經是 WWII 之後的事情了。

[2]內文有誤。從 WWII 後傳入的是餃子,而非拉麵。

クロックス(crocs)公式サイト
ヨドバシ梅田【Yodobashi-Umeda
総大醤 大阪北区醤油味ラーメン



圖片來源:自攝

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