二〇二三年四月関西之旅 day 6
在大阪的梅田一向以讓人容易迷路出名，這是因為該處大廈林立，且有面積 15,000m²
堪稱日本最大的地下街。
更可怕的是梅田地下街不只是大，有些地方分層的還不太明顯。所以明明身處 B2 但你卻以為是在 B1，結果在該樓層一直遶來遶去找不到自己要找的店。
不過也因為梅田地下街夠大，那裡也林立隱藏了很多美食店，所以就算迷路了也不怕餓肚子（？）
這趟原本預定是要吃赤白梅田店這家，但抵達時排隊人潮有點多，臨機一動就想說先去吃別家吃一些，等過一小時多再回來，到時過了晚上八點應該就會比較沒人了。
事前有查了一家酒場やまと居酒屋在同一層且在不遠處，所以就先轉移陣地。
結果裡面也是不少人啊！不過不用排隊可以直接進場。
這家的内裝擺設不是所謂的コ字酒場，而是ロ字了（笑
因為人手算蠻足的，所以也能應付夠多客源吧！
先點了酒之後，因此已打定主意吃第二攤，下酒菜就不點太多。
只陸續點了生魚片組合、關東煮、烤魚、高湯玉子燒。
其實吃的東西還算蠻多樣化的，可選擇的不少，當然都是以下酒菜回主。
價格方面我覺得以梅田這裡算 ok 的，當然想要呷粗飽ㄟ就不適合囉。
不過最讓我喜歡酒場やまと的還是這裡的氣氛，雖然是商業區地下街，且是個夠大的ロ字酒場，但店員和客人的互動還算熱絡。
只是很奇妙的是，明明都是我在和店員點餐、講話，結果男店員都跑去跟叮噹妹聊或是講解是在做這道菜…
想到在佐賀的燒肉王那次也是這樣，我去上廁所暫離時，雖然語言不太通，但女店員這時就和叮噹妹超熱絡的聊不停。然後我一回來時，她馬上就離開了 =.=
話說回來，在這個擁擠繁華的商店街，還能找到一處氣氛像是街尾的居酒屋也算難得了。
當日的店員、旁邊喝醉酒的 OL，熱熱鬧鬧的大阪氛圍，很感謝地收下了。
如果是観光客倒不一定要特地跑到這來用餐，但若剛好在梅田又想喝個兩杯，是蠻推薦這家的。當然前提得先不迷路
店名：酒場やまと
地址：大阪市北区大阪富国生命大樓フコクフォレストスクエア B2（比起梅田駅，更靠近東梅田駅一些）
營業時間：11:00～22:00
休日：無休
座位：43（吧台座）
接著走一小段路回到赤白。
會知道這家店是因為看了專門介紹（以関西為主）美食節目《水野真紀の魔法のレストラン》，其中一集就有說到梅田地下街這邊。
赤白標榜的是以法日融合的創作料理，創店者是米其林一星主廚。因為食物好吃、走法國風、受女性顧客歡迎、中午就能開喝…這幾項優點，赤白這十年内在大阪非常走紅，目前除了「ホワイティ梅田店」這家外，還開了「阪急三番街」、「ルクア大阪店」、「心斎橋PARCO店」、「天王寺ミオ店」等分店。
結果到店時已經八點多了，還是有一組客人在外面排隊…所幸沒有等候太久，很快就進店啦！
先點了酒後以及法式關東煮的蘿蔔，再慢慢看菜單。
但其實光選酒就傷腦筋老半天（笑
■大根 ポルチーニクリームソース（220円）
這個算是赤白的招牌菜，和風關東煮的白蘿蔔煮到入味，然後拌上義大利松露醬汁，真的很美味！
以前這道還不到 200 円，賠大本在賣的。
這幾年店也紅了，如果繼續這樣賣不是辦法，所以目前漲到含稅 220，不過我覺得還是在賠本賣，只是虧少一點而已…
■牛肉の赤ワイン煮み（890円）
這個就是紅酒燉牛肉。原本就是法式料理，加上個人也頗喜歡這道，所以就點來看看。
肉質上等，燉的很軟嫩。味道濃厚中帶點輕爽，份量我是覺得剛好，很搭配紅酒。
■フォアグラの茶碗蒸し（517円）
法式鵝肝醬搭配和風的茶碗蒸會變什麼樣呢？
吃起來和日本傳統茶碗蒸完全不同，可以說是新的法和料理了。
這道魚料理忘記名稱了，叮噹妹點來配白酒，據她說也是很好吃。
比較可惜的是有一道色味俱全想點的歐式お好み焼き已經賣完了，只好等待下一次光臨了。
不過那時連吃兩家其實也蠻飽了…
店名：赤白梅田店
地址：大阪市北区大阪富国生命大樓フコクフォレストスクエア B2（比起梅田駅，更靠近東梅田駅一些）
營業時間：11:00～22:30
休日：不定休
座位：45
圖來源：自攝
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