將連續兩年去九州覺得好吃的給紀錄一下，以後若有機會再去又吃到好吃的，會再更新。吃東西很主觀，酸甜苦辣各是滋味，且這篇一半是推薦、一半是個人的紀錄心得文，若有人想要借以參考那事前就必須先瞭解。
「預算」是指一人。
【博多】
店名：焼肉 多牛
種類：燒烤
地址：福岡市博多区博多駅南 1 丁目 5-3
交通：西鉄巴士至「駅東三丁目」，步行約 100M
預算：2,500~
吃的燒烤店沒有很多，但「多牛 駅南店」這家是我們吃過最好吃的一家，不管是均價、服務或是肉質。偶爾想稍微奢侈一下蠻推的，CP 頗足。
詳細內容參考九州九夜 Day 8 這篇，不重覆。
店名：グリル千
種類：洋食
地址：福岡市中央区笹丘 1 丁目 35-10
交通：西鉄巴士至「笹丘」或「田島」，步行約 130~150M
預算：1,500~
這家的洋食其實價格偏高，純論 CP 值的話沒辦法跟許多店家來比，不過他們調理的味道很細緻，服務態度也頗優，如果有到友泉亭公園又想在附近找東西吃的，「グリル千」是可以考慮的一間餐館。
推薦盛合せ料理 A（1,800 円）。詳細內容參考九州九夜 Day 9 這篇最底下，不重覆。
【閉店】
店名：完熟野菜の大自然 CURRY
種類：咖哩
地址：福岡市早良区西新 4 丁目 8-41 2F
交通：西鉄巴士至「西新四丁目」或搭福岡地下鉄至「西新」，步行約 100~150M
預算：800~
這家是目前在博多吃過最推的一間，雖然店面很小（大概最多勉強擠 10 個人），但主廚對煮咖哩的用心度絕對在食物入口時能體會的出來。如果說有一間吃的能吸引我們再遊博多，就非「完熟野菜の大自然 CURRY」莫屬！
詳細內容參考九州九夜 Day 2 這篇底下，不重覆。
店名：麺劇場 玄瑛
種類：拉麵
地址：福岡市中央区薬院 2-16-3
交通：西鉄巴士至「薬院 2 丁目」或福岡地下鉄至「薬院大通」，步行約 250~450M
預算：~1,000
在博多有吃了「一蘭」，不過這間在台灣人之間超熱門的，根本不須著墨呀！另外雖沒去吃博多出身的另一家名店「一風堂」，但相信也不必去做什麼介紹了。
這家「玄瑛」和一般以豚骨為主流的博多拉麵不同，他們弄的是醬油拉麵，如同店名、店內設計以及麵本身的風格，都是很有個性的一家店。價格上與其他一般拉麵店沒有太大差異，但對鹹味接受度低的人可能就比較不合口味。
另外內容參考麺劇場 玄瑛全篇，不重覆。
【鹿児島】
店名：そうざいの店「おけい」
種類：定食
地址：鹿児島市本港新町 4-1（桜島渡輪乘船中心）
交通：鹿児島市電至「水族館口」，步行約 500M
預算：600~
內容參考「そうざいの店『おけい』」鹿児島的超優定食店全篇，不重覆（啊～可以這樣一直混到整篇結束嗎？XD）。
【長崎】
店名：吉宗 本店
種類：定食
地址：長崎市浜町 8-9
交通：長崎電鉄至「観光通り」，步行約 200M
預算：1,000~
這家其實藉由各 blogers 在網路相傳，算是台灣人也熟知的一間店了。不管名氣高不高，他們的東西的確算蠻好吃，招牌的茶碗蒸其實是略帶鹹味，但不會難入口，真要講起來味道還蠻厚實且多樣，非常適合配白米飯來吃呢！
店開了很久，外觀或內裝佈置都很有日本古味，在那用餐氣氛算是不錯。
每天有特別打折的項目，另外出示長崎電車一日券也可以打九折。
店名：福砂屋
種類：甜點
地址：長崎市船大工町 3-1（本店）
交通：長崎電鉄至「思案橋」，步行約 150M
預算：1,000~
長崎蛋糕（カステラ）是長崎的名產，根本是到哪裡都看的到，而且各式各樣的店百百款，不可能遍嚐。
招牌的字不管是漢字或日文，全都是由右自左的古式書寫法
一般而言是有所謂三大名店：福砂屋、松翁軒、文明堂，這次有嚐試了松翁軒，但個人覺得還是福砂屋的比較好吃。其中蛋黃蛋白比例 5:3，水、麵粉、糖也特別再配置並將小麥粉用量減少的「五三焼」更是深得我意（想像是『長崎蛋糕加強改良版』即可 XD），不過也比一般的長崎蛋糕來的貴上不少，伴手禮如果帶多個幾條可能還蠻傷…這是在機場內買的，460g 的 2,520 円。
聞起來的味道不怎麼樣，但吃起來還真不錯說
店名：岩崎本舖、長崎ぶたまん桃太呂
種類：中華料理
預算：400~
店家很多，遍佈長崎市。
長崎開港的早，所以受西洋、中華文化影響頗深，講到吃的前者的長崎代表就是長崎蛋糕，後者大概就是刈包。
當地稱之為「角煮まんじゅう」，就是紅燒肉饅頭的意思。跟台灣刈包差別最大的地方是他們不加花生粉、香菜，但有些地方會加蔬菜進去，而岩崎本舖的是都不加。
其實一個台幣一百多的刈包還跑到日本吃好像蠻奇怪，不過若太斤斤計較也蠻無聊的。我們去豪斯登堡時走走想買來當個點心來吃，倒是味道出乎意料之好呢！肉煮的不像日本的一般習慣會較有嚼勁，而是蠻嫩軟的，味道則是偏鹹甜，跟刈包的確不太一樣，還蠻好吃的啦。一個 350 円。
「ぶたまん」指的是肉包，桃太呂就是肉包專賣店。所以我們不只去日本去吃刈包，還吃小籠包 XD
在第一天比較忙於奔波之時，可能較易疲勞，所以下午時分我們就去尋找一些能源補給。當時一直往返於長崎駅，下午從長崎歷史博物館回來後就順便逛一下了。長崎駅的 1F 聚集了蠻多吃的東西，除了有幾間賣長崎蛋糕的外，也有速食店、麵食，另外岩崎本舖和桃太呂也有在此開店。
店面不大，我覺得最奇妙的是他們的包子是用紙整個包好讓你拿，然後還有附了包醬油在裡面讓你點味，包裝的很好，不會黏手、東西也不會掉出來，其實連塑膠袋我覺得都可以省了。
味道嘛…說真的也不難吃啦！我覺得是介於皮薄的小籠包和大的肉包之間的一種產品，很妙的地方是裡面也似乎包了一些切碎的洋蔥進去，所以另有一番風味。10 個 630 円，當點心吃是不錯，也有一定的飽足感，但我想台灣人應該比較沒興趣。
店名：ツル茶ん
種類：洋食
地址：長崎市油屋町 2-47
交通：長崎電鉄至「思案橋」，步行約 90M
預算：1,000~
上回沒有吃到土耳其飯，這回決心補回來 XD
其實土耳其飯（トルコライス）跟土耳其完全沒有關係
其中有此一說：米飯→中國（一說日本）、義大利麵→義大利，豬排則是連結兩者之間的橋樑。而從地理位置來看，位於中國/日本與義大利的中間的國家差不多就是土耳其，所以當初發明這道洋食料理的人就靈機一動把它取名為「土耳其飯」。
聽起來有點不可思議、亂七八糟，但這可是長崎調理師協会的講法。
總之這是一種混合了麵、飯、豬排、蔬菜 4 種原料組合的長崎洋食，是八零年代後長崎人將西洋食物自行改良過後的一種獨特當地料理。
這家店也位於長崎市最熱鬧的観光通り裡面，第三天我們要去照大浦慶宅居紀念碑就順便過來吃了。原本決定是要去吃另一家的麵食，但該間店當天沒營業所以我們就換來這了。沒有先選「ツル茶ん」不是因為喜好，而是土耳其飯的份量比較多而當時已經是近下午兩點了，怕吃那麼多晚餐吃不下的緣故。
原址為東洋日の出新聞社，社長對 孫文 多有贊助，所以他到長崎時必訪此處
點的是基本款的トルコライス（980 円），和另一種改用炸牛肉的龍馬トルコライス（1,180 円），有若點餐想加點飲料的則是加 200 円。
肉炸的不錯，不會有過老現象。牛肉的配醬很夠味，配上香軟的飯粒、清涼的蕃茄、甜甜的義大利麵，口感還蠻不錯的。比起一般拉麵價位是差不多，但土耳其飯的份量很足，可以維持的飽食感時間也會比較夠（吃麵很容易飽也容易餓），所以還蠻推的。
店名：ミラン（MILAN）大波止店
種類：咖哩
地址：長崎市樺島町 1-15 郡家ビル 1F
交通：長崎市営巴士至「大波止」或長崎電鉄至「大波止」，步行約 10~180M
預算：1,000~
原本回程是 20:45，而空港巴士搭車處離這只有幾步路，本來打算第四天的下午五點在這吃晚餐，然後坐車到機場去剛剛好。結果改提早了一個半小時，所以也就只能把這餐移往中午來。
第一次吃印度咖哩呢！本來上一趟到九州就有意來試試看了，但最後並沒能成行。據國外網友的意見是，這間咖哩店的口味雖然比不上英國或印度當地來的道地，但也已經算是不錯的水準，不像一些在日的印度咖哩店會了配合日本人口味而改的太誇張。
女朋友點的是雞肉咖哩飯，一盤如普通（歐洲）咖哩飯的承裝法，口味相當不錯（819 円）。我則是點套餐，附一碗沙拉、咖哩，以及和一盤有飯、有雞肉、有飯和印度烙餅的主餐。咖哩可以挑不同的口味，我是選蔬菜，雞肉也可以先選辣或不辣的（1,575 円）。
咖哩很清香滑順，雞肉也頗嫩帶味，而最讚的是那個餅，哇塞～好好吃喔！軟中帶脆，略微帶油卻完全不膩，很香、很容易入口，單獨來吃或是沾咖哩醬都可以。吃第一口時就很喜歡，愈吃就愈愛，我們兩人都對這烙餅讚不絕口！要不是那時候真的還早，不然還亂想來外帶個兩片在路上或機場來吃。
主餐盤裡個人認為最不出色的反而是那個飯，偏甜，不合我的口味…不過其他幾樣、特別是那個餅，太棒了！
當時有點疑問，不知為何這都沒有賣牛肉咖哩…不過馬上就省悟，也還好沒有蠢到去問。
倒是吃完後也想來台灣找找看有沒好吃的印度咖哩，下次到日本有機會或也來找一些試試。
圖片來源：自攝
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